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电子辞典和铝塑印刷机是两种不同领域的产品，它们的应用场景和功能不同，因此无法直接比较哪个更好。
电子辞典是一种便携式电子设备，主要用于语言学习和翻译，它有着丰富的词汇量和多种功能，如发音、例句、语法等，对于学习外语的人来说非常方便实用，而铝塑印刷机则是一种印刷设备，主要用于印刷行业，用于印刷各种书籍、杂志、宣传品等。
至于电子辞典是否被淘汰，这个问题取决于其使用场景和需求，随着科技的发展，一些智能设备的功能已经涵盖了电子辞典的内容，比如智能手机、平板电脑等，它们可以下载各种语言学习和翻译的应用程序，因此在某些方面可以替代电子辞典，对于一些需要离线使用或者更专业的语言学习需求，电子辞典仍然有其独特的优势。
电子辞典和铝塑印刷机是两种不同领域的产品，它们的好坏取决于具体的使用场景和需求，至于电子辞典是否被淘汰，也需要根据具体情况来判断。